Tecnico de Cocina

Descripción

Es responsable de asegurar el correcto funcionamiento, mantenimiento preventivo y correctivo de todos los equipos y sistemas de cocina profesional, incluyendo, pero no limitado a, hornos, estufas, freidoras, refrigeradores, congeladores, lavavajillas y sistemas de ventilación. Este rol es crucial para mantener la eficiencia operativa, la seguridad alimentaria y la productividad en un entorno de cocina de alto volumen.

Funciones

• Realizar inspecciones regulares y programadas de todos los equipos de cocina.
• Lubricar, limpiar y ajustar componentes según las especificaciones del fabricante.
• Llevar un registro detallado de las actividades de los equipos de cocina.
• Diagnosticar y reparar fallas en equipos de cocina de manera oportuna y eficiente.
• Desmontar, reparar o reemplazar piezas defectuosas.

Requisitos

• Carrera: técnico avanzado
• Experiencia: mínima de 1 año.
• Conocimientos: en electricidad, electrónica, mecánica y sistemas de refrigeración.
• Experiencia con sistemas HVAC específicos para cocinas (campanas extractoras, sistemas de ventilación).
• Familiaridad con diagramas eléctricos y manuales técnicos de equipos de cocina.

Beneficios

• Salario acorde a Posición
• Seguro Complementario.
• Beneficios de Ley.
• Uniformes.
• Otros Beneficios.

Notas Adicionales

• Formación constante.
• Promociones.
• Servicios de alimentos.
• Cooperativa.
• Alojamiento (si es requerido).